COXA DE FRANGO COM BATATA E MILHO VERDE...
Com esse clima gostoso de chuva nada como uma comidinha caseira, quentinha, simples, feita com carinho, para saborear com a pessoa amada...
Você vai precisar de uma bandeja de coxa de frango (+ ou - 1kg - gosto de comprar os cortes de frango porque é mais prático e sou adepta da praticidade), 1 tomate cortado em cubos, 1 cebola cortada em cubos, 1 pimentão pequeno cortado em cubos, 2 dentes de alho amassado, 1 pitada de pimenta do reino, 1 colher de sopa de colorau, 1 colher de sobremesa rasa de sal (muito sal faz mal à saúde, mas se preferir, coloque mais), 2 colheres de sopa de óleo, coentro a gosto... Misture tudo em uma panela que não fique apertado e leve ao fogo para cozinhar mexendo sempre. Depois de uns 10 minutos coloque um pouco de água até cobrir sem passar muito e deixe cozinhar uns 15 minutos... Quando começar a amolecer coloque umas quatro batatas inglesas cortadas em rodelas não muito finas e duas espigas de milho verde (bem verdinho)cortadas em fatias e deixe cozinhar secando um pouco do caldo. As batatas ditam o ponto pois quando estiverem macias está pronto... Vocês não tem noção de como fica bom com um arroz branco quentinho... Façam que não vão se arrepender...
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| Primeiro passo antes de ir pro fogo... |
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| Depois de pronto... |
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